CİĞER KAVURMASI

CİĞER KAVURMASI

MALZEMELER

-250 gr dana ciğeri

-1 Tane soğan

-Yarım çay bardağı sıvı yağ

-Tuz

- Karabiber

-Kimyon

YAPILIŞI

1-    Soğanı söğüş doğrayıp sıvı yağda kavurun,

2-    İçine doğranıp yıkanmış ciğeri koyup rengi değişene kadar karıştırarak kavurun,

3-    Tuz, karabiber ve kimyonu koyup kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin,

4-     Suyunu çektiğinde içindeki yağla biraz daha kavurun ve altını kapatın.

AFİYET OLSUN…