ŞİŞTE KÖFTE

ŞİŞTE KÖFTE

Köfte için :
-Yarım kg kıyma
-2 yemek kaşığı galeta unu
-1 tane soğan
-3 diş sarımsak
-Bir tutam maydanoz
-Pulbiber, karabiber, tuz

Baharatlı Patates için:
-2 tane patates
-Pulbiber, karabiber,kekik, nane,
-Zeytinyağ, tuz

Sosu için;
-3 tane domates
-1 yemek kaşığı tereyağ
-Yarım çay bardağı su
-Tuz

-2 tane domates
-3 tane yeşil biber
-8-10 tane arpacık soğan

Yapılışı;
Köftenin hazırlanması;
1- Kıymayı yoğuracağınız kaba alıp içine soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
2- Maydanoz, galeta unu, baharat ve tuzunu da ilave ederek yoğurun.
3- Hazırladığınız köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar alıp kalın şişlere, sıka sıka aşağı kadar yerleştirin.

Baharatlı patatesin hazırlanması;
4- Fırında hepsi birlikte aynı anda eşit pişmesi için patatesleri tavada azıcık çevirin.
5- Tuzunu, yağını, baharatlarını katıp harmanlayın ve ince şişlere kişi sayısına göre dizin.

 Sebzelerin hazırlanması;
6- Domatesi, biberi küçük küçük doğrayıp arpacık soğanı soyun ve bunları da şişlere dizin.(arpacık soğan yoksa isterseniz normal soğan dilimleri koyabilirsiniz)
7- Tepsiyi yağlayıp bütün şişleri yerleştirin. 200 derecede pişirin.

Domates sosunun hazırlanması;
8- Köfteler ve sebzeler pişerken sosunu hazırlayın. Tavaya tereyağını koyup eritin. Üzerine rendelenmiş domates ve yarım çay bardağı su ve tuzunu ilave ederek pişirin.
9- Bu sosu fırından çıkan köftelerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

Servis önerisi; Köfteleri ve sebzeleri ister pilavın üzerine koyarak, isterseniz de tırnak pidenin üzerine koyarak servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...